レストラン、パン工房、宿泊棟。
そのすべてが教室です。
理論を学び、実践を身につける習慣が、
これからの人材を育成。
ここは、今までなかった料理塾です。
A restaurant. A bakery. Accommodations.
These are all places to learn.
The habit of learning theory and practicing skills
leads to the cultivation of human resources.
Here is an unprecedented culinary school.
実際にはたらきながら実践形式で
料理・レストランサービス・ホテルサービスを学び、
農家や農業研究機関、大学などで農業や酪農の基礎を、
チーズ工房でチーズを、さらに精肉店や食肉加工工場などで
幅広い食の知識を習得していただきます。
座学では古典的な料理理論から分子調理学まで、
そして様々な業界の最前線で活躍する方々に
その知恵を学びます。
[これまでのゲスト講師]
高橋忠之氏（志摩観光ホテル元総料理長）
美木剛氏（元ジャン・ムーランオーナーシェフ）
中谷健太郎氏（亀の井別荘 会長）
明石克彦氏（ベッカライ・ブロートハイムオーナーシェフ）
仁瓶利夫氏（ドンク顧問）
上野修三氏（浪速料理研究家・㐂川主人）
In practice format while working actually Learn cuisine restaurant service hotel service,
The basics of dairy farming and agricultural research institutions and farmers, and universities,
In such as meat processing factory and butcher shop further, the cheese in the Cheese Factory You will learn
the knowledge of a wide range of food.
Until molecular studies from cooking cuisine classical theory in the classroom, And to the people to be active
at the forefront of various industries I will learn its wisdom.
[ Guest lecturer so far ]
Tadayuki Takahashi (Shima Kanko Hotel yuan Chef)
Miki Tsuyoshi (yuan Jean Moulin owner and chef)
Nakatani Kentaro (Kamenoibesso Chairman)
Akashi Katsuhiko (Bekkarai Burotohaimu owner and chef)
Nihei Toshio (Donq adviser)
Ueno Shuzo (Naniwa Cooking expert and Kigawa master)
美瑛料理塾
〒071－0224
北海道上川郡美瑛町字北瑛第2 北瑛小麦の丘（旧北瑛小学校）
| 募集期間 | 随時募集中です。お問い合わせください。 | |
|---|---|---|
| 定員 | 5〜8名 | |
| 宿舎について | 旧北瑛小学校内に塾生用の 宿泊施設を用意しています。 |
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| 費用と給与 について |
給与 固定時給 時給861円 費用 授業費（教材費含む）：360,000円 （一年分前払い制） 月額：50,000円 （寮費、食事代、水道等光熱費） ＊ユニフォームは貸与します。 |
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[年間スケジュール] | ||
| 応募先 | 志望動機に履歴書を添えて 下記住所までお送りください。 〒064-0959 北海道札幌市中央区宮ヶ丘2丁目1-1 有限会社ラパンフーヅ 美瑛料理塾 塾生募集係 |
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| お問い合せ先 | メールアドレス：bible-info@lapin-web.com WEBサイト：bi-ble.jp |
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| 体験・見学 について |
[1泊2日体験入塾受付中] bi.bleに宿泊しながら 料理塾の1日を体験することができます。 詳しくは下記連絡先までお問い合わせください。 事務局 TEL：0166-92-8100（担当・小川） 平日9：00～17：00 |
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Ecole Hoteliere Etude
Hokuei Komugi no Oka (former Hokuei Elementary School)
Aza-Hokuei Dai-2, Biei-cho, Kamikawa-gun, Hokkaido,071-0224,Japan
| Period | Any time recruiting. Please contact us. | Capacity | Five~Eight |
|---|---|
| For lodgings | We offer accommodation in the old elementary school within Hokuei. |
| For salaries and expenses |
Salary 861 yen per hour Cost Tuition (including teaching materials): 360,000 yen (prepayment system for one year) Monthly amount: 50,000 yen (Dormitory fee, meal fee, utility fee such as water supply) ＊I will lend a uniform. |
[Year-round schedule] |
| Applicants destination |
Please send it to the address below along with a resume to the motives. Lafayette Miyagaoka 1-1 Miyagaoka 2chome Chuou-ku Sapporo-shi ,064-0959 Lapinfoods Ecole Hoteliere Etude recruitment staff |
| Contact Us | MAIL：bible-info@lapin-web.com WEB SITE：bi-ble.jp |
| Experience, Tour |
[An overnight stay experience reception acceptance] While staying in the bi.ble, you can experience culinary school. Specifically, please contact the following contact information. Secretariat TEL: 0166-92-8100（Ogawa） Weekdays 9: 00 ~ 17: 00 |
